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ローヤルゼリーは酸化しにくい油



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でも、ローヤルゼリーはその6割から7割がリノール酸なんですよね。
もしかして、本当にローヤルゼリーは酸化しにくい油なのでしょうか。
それにポリフェノールも結構含まれていて、そうか、これがローヤルゼリーが酸化しにくい油だとか、体にいい油だとかと言われる所以なんだと気が付きました。
その含有量の多さを考えると、サラダ油やオリーブオイル以上に早く酸化しそうな気がするのですが、この噂話は本当なのでしょうか。
けれど、その一方で、酸化を抑制する高価の高いオレイン酸も18パーセント程度含まれている事が判明しました。
でも、だからこそ、他の油類のように酸化しないのが不思議なのです。
そこで、ローヤルゼリーの成分表を改めて調べたところ、あららビックリ。
しかし、一応そこそこ売れ筋になっているローヤルゼリーを見てみると、大体その65パーセント前後をリノール酸が占めています。
65対18では話にならないと思われるかも知れませんが、これはローヤルゼリーが所属する植物性食用油界では、中々目を見はる数字です。
もし、それが本当なら、強い抗酸化作用を持っている訳ですから、ローヤルゼリーはとても体にいい油だという事になります。
それなりに時間がたてば酸化もするし、特別体にいいオイルという訳がないんじゃないでしょうか。

ローヤルゼリーはやっぱり酸化するんだぁっと思った私は、ちょっとガッカリしていました。
特にビタミンEは日頃の食生活からは取り込みにくい栄養素ですが、血行を良くする作用を多分に含んでいます。
となると、油だから過剰摂取は気を付けないといけないにしても、日々の生活に取り入れてみる価値は十二分にあるのではないでしょうか。


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